Gutsausschank Werner

Speisekarte

Weingut Werner

Unsere Speisekarte

Unser Anliegen ist es, dass Sie sich bei uns wohlfühlen. Alle unsere Gerichte sind frisch und hausgemacht nach unseren eigenen Rezepten, die wir in Zusammenarbeit mit professionellen Köchen entwickeln und vollenden. Größten Wert legen wir auf gesunde Lebensmittel, möglichst ohne Zusatzstoffe.

Dies setzen wir bei unseren hausgemachten Speisen konsequent um und verzichten hier vollständig auf Zusatzstoffe. Auch bei zugekauften Produkten achten wir auf Qualität. Bei der traditionellhandwerklichen Herstellung kann jedoch auf einige Zusatzstoffe nicht vollständig verzichtet werden.

Unsere Gutsweine werden sorgfältig und von Meisterhand ausgebaut. Qualität beginnt im Weinberg. Der Kellermeister muss sie bewahren und zu vollem Glanz bringen.Erst wenn der junge Wein die Flaschenreife erreicht hat, wird er abgefüllt und kommt in den Verkauf. Natürlich können alle Gutsweine käuflich erworben werden. Weinlisten mit den Mitnahmepreisen erhalten Sie an der Theke. In unserer Vinothek kann der Wein vor dem Kauf probiert werden. Wir beraten Sie gerne!

Genießen Sie bei uns den Wein da, wo er gewachsen ist: inmitten von Natur und in unmittelbarer Nähe zu den Weinbergen. Wir wünschen Ihnen einen schönen und erholsamen Aufenthalt!

Günter & Jutta Werner sowie Küchen-und Service-Team.

Werner's Schlemmerkarte

natürlich lecker hausgemacht

  • 5,70 EUR

    Rieslingrahmsüppchen

    mit Croûtons

  • 11,90 EUR

    Geräuchertes Forellenfilet

    auf Salat von Roter Bete und Apfelmit Meerrettichschmand

  • 13,80 EUR

    magere Sülze von der Schweinhaxe

    mit Bratkartoffeln und grüner Sauce

  • 14,90 EUR

    Rinderroulade in Spätburgunder geschmort

    mit Apfel-Rotkohl und Kartoffelklößen

  • 15,70 EUR

    Kalbsleber rosa gebraten

    auf Kartoffelpüree mit Schmorzwiebeln und Apfelkompott

  • 6,20 EUR

    Schokoladen-Grießflammerie

    mit winterlichem Kirschkompott und gerösteten Mandeln

Leckeres aus der Gutsküche

  • 1,50 EUR

    Tüte Mini-Brezel oder Salzletten

  • 4,50 EUR

    Bruschetta

    mit hausgemachtem Pesto

  • 7,50 EUR

    Käsewürfel

    mit Oliven, Zwiebelringen und Knabberbrezeln
    kleine Portion 5,00 EUR

  • 7,80 EUR

    Spundekäse im Dippche

    nach unserem geheimen Hausrezept mit Steinofenbrot

  • 9,90 EUR

    Wurstteller „Hausmacher Art“

    Preßkopf, Blut- und Leberwurst mit Steinofenbrot und Butter
    kleine Portion 7,50 EUR

  • 11,80 EUR

    Günter's Käseteller

    Käseauswahl mit hausgemachtem Quittenchutney, Steinofenbrot und Butter
    kleine Portion 9,00 EUR

  • 10,90 EUR

    Schinkenteller

    luftgetrockneter Schinken, getrocknete Früchte und Walnüsse, dazu Steinofenbrot und Butter
    kleine Portion 8,50 EUR

  • 12,80 EUR

    Matjesfilets "Hausfrauenart" mit Pellkartoffeln

    mild-zarte Filets mit Zwiebel-Apfel-Sahnesauce
    kleine Portion 8,90 EUR

  • 13,90 EUR

    gratinierter Ziegenkäse

    auf Bauernweißbrot mit Honig-Zitronen-Dressing, serviert auf Blattsalat der Saison mit hausgemachter Vinaigrette, Kirschtomaten, getrockneten Pflaumen und Walnüssen

  • 15,90 EUR

    kaltes Roastbeef mit grüner Sauce

    rosa gebraten und hauchdünn geschnitten mit Bratkartoffeln

Unsere Salatecke

alle Salate auf Wunsch auch mit unserer hausgemachten Vinaigrette

  • 4,60 EUR

    Beilagensalat

    kleiner bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing

  • 7,90 EUR

    doppelter Beilagensalat

    großer bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing

  • 9,90 EUR

    Jutta's Salat-Teller

    Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing, Käse- und Schinkenstreifen, dazu Baguette

  • 10,90 EUR

    Salat nach Art der Schäferin

    Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing, in Kräuteröl eingelegter Schafskäse, Oliven, Peperoni und Baguette

  • 11,00 EUR

    Sonntags-Salat

    Bunter Salat mit hausgemachtem Joghurt-Dressing und Streifen von gebratener Schweinelende, dazu Baguette

Klassisches von Rind & Schwein

Unsere Schnitzel sind auf Wunsch auch unpaniert erhältlich

  • 8,70 EUR

    Werner-Schnitzel

    vom Schweinerücken, paniert, mit Steinofenbrot
    kleine Portion 5,90 EUR

  • 10,50 EUR

    Zwiebelschnitzel

    vom Schweinerücken, paniert, mit geschmorten Zwiebeln und Brot
    kleine Portion 7,00 EUR

  • 10,50 EUR

    Champignon-Rahmschnitzel

    vom Schweinerücken, paniert, mit frischen Champignons in Riesling-Rahmsauce und Steinofenbrot
    kleine Portion 7,00 EUR

  • 11,50 EUR

    Kellermeister-Schnitzel

    vom Schweinerücken, paniert, mit gekochtem Hinterschinken, Spiegelei und Brot
    kleine Portion 8,20 EUR

  • 18,20 EUR

    Rumpsteak mit hausgemachter Kräuterbutter

    nach Wunsch gebraten, mit Steinofenbrot

  • 18,20 EUR

    Rumpsteak mit geschmorten Zwiebeln

    nach Wunsch gebraten, mit Steinofenbrot

  • 15,20 EUR

    Wingerts-Pfanne

    3 Schweinemedaillons mit frischen Champignons in hausgemachte Riesling-Rahmsauce und Rösti-Talern,
    serviert in der Eisenpfanne

Beilagen

  • 3,30 EUR

    Pommes frites, Rösti-Taler, Pellkartoffeln

    2,70 EUR wenn das Steinofenbrot entfällt

  • 3,90 EUR

    Bratkartoffeln, handgeschnibbelt

    3,30 EUR wenn das Steinofenbrot entfällt

  • 4,50 EUR

    Beilagensalat

    3,90 EUR wenn das Steinofenbrot entfällt

  • 0,50 EUR

    Portion Butter

  • 0,30 EUR

    Scheibe Steinofenbrot

  • 1,00 EUR

    Portion Baguette

Süße Versuchung

  • 5,90 EUR

    Vanilleeis mit Himbeermark

    Bourbon-Vanilleeis mit Himbeermark, Schokostreuseln und Sahne
    kleine Portion 4,00 EUR

  • 6,00 EUR

    Nussknacker

    Bourbon-Vanilleeis mit karamellisierten Walnüssen, Eierlikör und Sahne
    kleine Portion 4,20 EUR

Heiße Getränke

  • 2,70 EUR

    Tasse Kaffee

  • 2,70 EUR

    Tasse Espresso

  • 4,80 EUR

    doppelter Espresso

  • 3,30 EUR

    Tasse Cappuccino

    mit Milchschaum

  • 3,50 EUR

    Latte Macchiato

  • 2,50 EUR

    Tasse Tee

    Schwarzer Tee, Grüner Tee, Früchtetee, Pfefferminztee oder Kräutertee

Brände & Liköre

  • 2,90 EUR

    2 cl Weinhefe-Brand

  • 3,50 EUR

    2 cl Traubentrester-Brand

    im Holzfass gereift

  • 3,50 EUR

    2 cl Mirabellen-Brand

  • 3,50 EUR

    2 cl Weinbergspfirsich-Likör

  • 3,50 EUR

    2 cl Walnuss-Likör

alkoholfreie Getränke & Schorle

  • 2,20 EUR

    Hassia Mineralwasser (klein) 0,25 l

  • 3,70 EUR

    Apollinaris "Selection" Mineralwasser (mittel) 0,5 l

  • 3,70 EUR

    Elisabethen pur (mittel) 0,5 l

    stilles Mineralwasser

  • 4,50 EUR

    Apollinaris "Classic" Mineralwasser (groß) 0,7 l

  • 2,50 EUR

    Bizzl-Limonade Orange 0,25 l

  • 3,00 EUR

    Coca-Cola 0,33 l

  • 2,90 EUR

    Traubensaft 0,2 l

  • 2,60 EUR

    Schorle klein 0,2 l

    mit Weißwein oder Traubensaft

  • 4,20 EUR

    Schorle groß 0,4 l

    mit Weißwein oder Traubensaft

Bier - mit und ohne Alkohol

  • 3,30 EUR

    Bitburger Premium Pilsener 0,33 l

    Flasche

  • 4,00 EUR

    Clausthaler 0,5 l

    alkoholfrei Flasche

  • 4,00 EUR

    Paulaner Hefe-Weißbier 0,5 l

    naturtrüb Flasche

  • 4,00 EUR

    Licher Radler 0,5 l

    Flasche

Riesling trocken

  • 3,20 EUR

    Nr. 151: 2015er Rauenthaler Wülfen Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    körperreich und elegant
    0,1 l Piffchen 2,10 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,30 EUR

    Nr. 170: 2017er Rauenthaler Langenstück Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    kompromisslos trocken und kernig
    0,1 l Piffchen 2,20 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,50 EUR

    Nr. 171: 2017er Rauenthaler Steinmächer Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    frisch und saftig
    0,1 l Piffchen 2,30 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,50 EUR

    Nr. 180: 2018er Rauenthaler Langenstück Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    mineralisch, vom Taunusquarzit
    0,1 l Piffchen 2,30 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 181: 2018er Rauenthaler Wülfen Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    kraftvoll, vom Löss-Lehm
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 182: 2018er Rauenthaler Gehrn Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    würzig, vom Phyllit-Schiefer
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 3,90 EUR

    Nr. 191: 2019er Rauenthaler Wülfen Riesling Kabinett trocken 0,2 l

    körperreich und elegant
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 13,00 EUR

  • 4,20 EUR

    Nr. 173: 2017er Rauenthaler Wülfen Riesling Spätlese trocken 0,2 l

    saftig und knackig wie grüne Äpfel
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 14,50

  • 4,20 EUR

    Nr. 193: 2019er Rauenthaler Gehrn Riesling Spätlese trocken 0,2 l

    feine Frucht und Fülle
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 14,50 EUR

Riesling Classic

  • 3,50 EUR

    Nr. 174: 2017er Werner Riesling Classic Qualitätswein 0,2 l

    klassisch fein und elegant
    0,1 l Piffchen 2,30 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 184: 2018er Werner Riesling Classic Qualitätswein 0,2 l

    feine Frucht und Eleganz
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 3,90 EUR

    Nr. 194: 2019er Werner Riesling Classic Qualitätswein 0,2 l

    eleganter Essensbegleiter
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 13,00 EUR

Riesling halbtrocken

  • 3,30 EUR

    Nr. 275: 2017er Rauenthaler Steinmächer Riesling Kabinett halbtrocken 0,2 l

    feine Anklänge von gelben Früchten
    0,1 l Piffchen 2,20 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 295: 2019er Rauenthaler Langenstück Riesling Kabinett halbtrocken 0,2 l

    fein ausbalanciert
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 265: 2016er Rauenthaler Wülfen Riesling Spätlese halbtrocken 0,2 l

    feinfruchtiger Zungenschmeichler
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 4,00 EUR

    Nr. 285: 2018er Rauenthaler Gehrn Riesling Spätlese feinherb 0,2 l

    filigran mit feinen Fruchtnoten
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 14,00 EUR

  • 4,20 EUR

    Nr. 296: 2019er Rauenthaler Wülfen Riesling Spätlese halbtrocken 0,2 l

    fruchtig und fein
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 14,50 EUR

Riesling mild & edelsüß

  • 3,00 EUR

    Nr. 356: 2015er Rauenthaler Gehrn Riesling Kabinett mild 0,2 l

    füllig, fruchtig und pikant
    0,1 l Piffchen 2,00 EUR
    0,75 l Flasche 11,50 EUR

  • 3,20 EUR

    Nr. 348: 2014er Rauenthaler Wülfen Riesling mild 0,2 l

    Aroma von gelben Früchten
    0,1 l Piffchen 2,10 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,70 EUR

    Nr. 386: 2018er Rauenthaler Wülfen Riesling Kabinett mild 0,2 l

    Anklänge von tropischen Früchten
    0,1 l Piffchen 2,40 EUR
    0,75 l Flasche 12,50 EUR

  • 4,00 EUR

    Nr. 376: 2017er Rauenthaler Wülfen Riesling Spätlese mild 0,2 l

    kräftige Statur mit süßem Schmelz
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 14,00 EUR

  • 4,20 EUR

    Nr. 397: 2019er Rauenthaler Gehrn Riesling Spätlese mild 0,2 l

    Aroma von Sommerfrüchten
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 14,50 EUR

  • 39,00 EUR

    Nr. 804: 2003ere Rauenthaler Wülfen Riesling Trockenbeerenauslese 0,375 l

    edler Riesling, großer Wein, Aromen von Trockenfrüchten und Honig
    goldene Preismünze LWP

  • 5,50 EUR

    Nr. 808: 2010er Rauenthaler Wülfen Riesling edelsüß Auslese 0,2 l

    fruchtig, süß und fein
    0,1 l Piffchen 3,50 EUR
    0,75 l Flasche 19,50 EUR

Weißherbst, Rosé & Blanc de Noir

  • 3,90 EUR

    Nr. 668: 2016er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Weißherbst Spätlese trocken 0,2 l

    viel Aroma und Schmelz
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 14,00 EUR

  • 4,20 EUR

    Nr. 698: 2019er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Weißherbst Qualitätswein feinherb 0,2 l

    Schönheit in zartem Rotgold
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 15,00 EUR

  • 4,40 EUR

    Nr. 687: 2018er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Weißherbst Spätlese halbtrocken

    Anklänge von Eisbonbon
    0,1 l Piffchen 2,90 EUR
    0,75 l Flasche 15,00 EUR

  • 4,00 EUR

    Nr. 677: 2017er Werner Spätburgunder Blanc de Noir Qualitätswein 0,2 l

    goldener Wein mit einem Hauch rosé aus roten Trauben weiß gekeltert
    0,1 l Piffchen 2,60 EUR
    0,75 l Flasche 14,00 EUR

  • 4,20 EUR

    Nr. 699: 2019er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Blanc de Noir Qualitätswein trocken 0,2 l

    kräftig und aromatisch
    aus roten Trauben weiß gekeltert
    0,1 l Piffchen 2,80 EUR
    0,75 l Flasche 15,00 EUR

Rotwein Dornfelder & Spätburgunder

  • 3,50 EUR

    Nr. 739: 2013er Rauenthaler Steinmächer Dornfelder Rotwein Qualitätswein halbtrocken 0,2 l

    Aromen von dunklen Beerenfrüchten
    0,1 l Piffchen 2,30 EUR
    0,75 l Flasche 12,00 EUR

  • 3,80 EUR

    Nr. 759: 2015er Werner Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,2 l

    rubinrot, feine Frucht mit Vanille
    bronzene Preismünze LWP
    0,1 l Piffchen 2,50 EUR
    0,75 l Flasche 13,00

  • 4,00 EUR

    Nr. 778: 2017er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Rotwein Qualitätswein trocken 0,2 l

    Aromen von Kirsche und Vanille
    0,1 l Piffchen 2,70 EUR
    0,75 l Flasche 14,00 EUR

  • 4,40 EUR

    Nr. 780: 2018er Rauenthaler Steinmächer Spätburgunder Rotwein Spätlese feinherb 0,2 l

    Anklänge von Karamell und Kaffee
    0,1 l Piffchen 2,90 EUR
    0,75 l Flasche 15,00 EUR

Riesling Sekt

  • 3,40 EUR

    Nr. 550: 2018er Werner Riesling Sekt brut 0,1 l

    spritzig, quirlig, feinperlig
    0,75 l Flasche 16,00 EUR

  • 4,00 EUR

    Nr. 550: 2018er Riesling Sekt brut & Weinbergspfirsich-Likör 0,1 l

    Aperitif mit fruchtig-herber Note

Die Preise enthalten die gesetzl. MWSt. und Bedienung

Die Küche bewirtet Sie gerne bis 21.30 Uhr

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In unserer Küche werden alle Arten von Lebensmitteln und somit auch alle Allergene verarbeitet. Ein Übergang von Spuren dieser Stoffe kann trotz aller Vorsicht daher nicht ausgeschlossen werden. Änderungen der Rezepturen werden regelmäßig ergänzt. Es kann jedoch keine Garantie für eine 100%ige Vollständigkeit der Angaben übernommen werden. Bei fehlender Deklaration oder weitergehenden Fragen wenden Sie sich an unserer Servicepersonal. Wir stehen Ihnen jederzeit gerne für Rückfragen zur Verfügung.